Алкално-киселинният баланс в организма

Tweet

Алкално-киселинният баланс – предпоставка за постигането и поддържането на пълноценно здраве

Храната, която консумираме, играе основна роля за поддържането на алкално-киселинното равновесие в тялото. Оптималното съотношение за човешкото здраве е консумираните храни да бъдат 60-80% алкализиращи и 20-40% киселинообразуващи.

Основните киселинообразуващи храни са месото (не се препоръчват - силно киселинообразуващи), морските дарове (не се препоръчват - най-силно киселинообразуващи), риба, топлинно обработените млечни продукти (не се препоръчват), голяма част от зърнените (слабо киселинообразуващи) и бобовите храни (слабо киселинообразуващи), почти всички рафинирани продукти (включително маслата и олиата). Месният протеин е по-трудно смилаем и за да се разгради до аминокиселините, чрез които тялото да изгради отново белтък, е нужен сложен, дълъг и изтощаващ храносмилателен процес, изчерпващ жизненоважна енергия. Консумирането на голямо количество протеини и мазнини от този тип води до висока киселинност на организма.

Алкализиращи храни са почти всички зеленчуци и огромната част от плодовете (ако са узрели), някои зърнени култури, редица билки и др. Те са полезни за изграждането и пречистването на организма. Когато храната ни съдържа много захар, хляб и месо, а е бедна на пресни зеленчуци и плодове, се създава киселинно насищане. Когато приемаме основно пресни плодове и зеленчуци, се увеличава алкалността на кръвта и се подобрява здравето и издръжливостта ни.

Алкалност и киселинност при здраве и болест

Леко алкални среди в човешкото тяло са слюнката, лимфата, урината и кръвта, тънките черва варират между слабо кисели до слабо алкални, а дебелото черво е слабо кисело. Основната киселинна среда е в стомаха, където започва разграждането на белтъците, а под формата на бариера киселинност има в някои кожни слоеве. Консумирането на прекалено голямо количество киселинообразуващи храни води до сериозно отслабване на здравето, тъй като те дразнят лигавицата на стомашно-чревния тракт. Тялото се опитва да я предпази и започва да отделя слуз, която се трупа в организма и задръства системите. Това предизвиква възпаления, а колкото повече се възпаляват тъканите, толкова повече се обременяват жлезите с вътрешна секреция. Този порочен кръг неизбежно отслабва съпротивителните сили.

Важен метод за регулиране на алкално-киселинния баланс е пречистването на вътрешните органи. Има различни методи за детоксикация – някои са механични, например, пречистването на стомашно-чревния тракт с йогийската техника Шанкапракшалана или с клизми, други детоксикират черния дроб с лимон, сокове, подходящи растителни храни, богати на бетаин и фосфолипиди, с билки и т.н. Друг начин за детоксикация е гладолечението – на вода, на сокове, на плодове и разтоварването с веганско суровоядско хранене. След няколко такива пречиствания, постепенно се въвежда многообразието от здравословни храни. От изключително значение е да се наблюдава как организмът реагира на всяка храна. Препоръчително е, особено в сериозните случаи, детоксикацията и захранването след нея да бъдат консултирани със специалист.

Прочетете още: 

4 съвета за пролетно пречистване на организма

Основни правила за оптимален алкално-киселинен баланс

• Винаги започвайте деня с алкализиращи храни, защото сутрин тялото е по-киселинно. 
• През лятото консумирайте повече плодове и зеленчуци, които компенсират подкиселяващия ефект на топлото време.
• През зимата приемайте повече топли и засищащи храни, за да успеете да стоплите организма и за да се балансира алкализиращият ефект на студа.
• Настроението, с което готвим и начинът, по който се храним, могат да придадат положителен (алкален) или отрицателен (киселинен) заряд на храната.
• Щастието, смехът, умереното упражняване и сънят са алкалообразуващи.
• Тревогите, гневът, омразата, завистта, застоялият живот, преумората и безсънието, са киселинообразуващи.
• Колкото по-ниска е алкалността в кръвта на даден човек, толкова по-вероятно е той да се чувства и да изглежда болен.
• Комбинацията от плодове, зеленчуци, семена, ядки, зърнени и бобови храни е най-пълноценното хранене. За да се достигне до него, понякога е необходим преход от месеци или години, който е препоръчително да протича под наблюдението на специалист по здравословно хранене.

Прочетете още:
Мазнините – полезни или вредни

Зеленчуци за здраве

Tweet