Д-р Майкъл Грегър: Кое е по-полезно – чиата или лененото семе?

Чиа

Човечеството се храни със семена от чиа в продължение на повече от 5 000 години. Исторически погледнато, това е една от основните култури, отглеждани в Западното полукълбо. Семената от чиа са изключително богати на фибри и Омега-3 мастни киселини, макар че също както лененото семе, е по-добре да се консумират смлени.

Проведено проучване установило, че консумацията на две супени лъжици семена чиа всеки ден в продължение на 10 седмици не довела до никаква промяна в нивата на Омега-3, но същото количество смлени чиа семена наистина значително увеличило както късоверижните, така и дълговерижните Омега-3 мастни киселини в кръвта. Но не установило никакъв ефект върху възпалението или рисковите фактори за заболеваемостта, както и никаква промяна в телесните мазнини, кръвната захар, холестерола, кръвното налягане, С-реактивния протеин или който и да било друг възпалителен показател.

Друго, по-ранно изследване претендира, че е установило значително сваляне на нивата на C-реактивния протеин (показател за системно възпаление), в сравнение с контролната група, но причината за този резултат е по-скоро значителното влошаване на плацебо групата, на която давали няколко супени лъжици пшенични трици, вместо чиа. Така че не групата с чиа значително се е подобрила, а контролната група просто значително се е влошила.

Проверка на източниците на информация за ефектите от различни суперхрани

Според д-р Майкъл Грегър всеки път, когато изследователите видимо преувеличават резултатите си, трябва да бъде за нас сигнал да проверим кой е източникът им на финансиране. Спрямо това проучване, той не открил конфликт на интереси, но 5 години по-късно истината излязла наяве – изследването наистина било финансирано от компания, произвеждаща чиа. Освен това, водещият изследовател патентовал използването на семена от чиа за лекуване на болести. След това той изоставил патента, защото следващите изследвания не открили никакви значителни ползи по отношение на отслабването, кръвната захар, холестерола, кръвното налягане или възпалението от хранене с четвърт чаша семена чиа на ден в продължение на три месеца. Първоначалното проучване наистина установило значителен спад на кръвното налягане, което е доказано и от други изследователи, но чиата няма такъв голям ефект, какъвто смляното ленено семе.

Вижте видеото към статията: 
 

Основно преимущество на лененото семе пред чиа

Предимството, което лененото семе има пред чиата, е съдържанието на лигнани, което е средно около 15 пъти повече от това в другите семена, включително в сусама и чиата. Именно с лигнаните се обяснява противораковото действие на лененото семе – както за превенция, така и за лечение.

Но чиа семената определено са по-добри от яйцата и олиото. Ако смесите 1 част чиа с 9 части вода и ги оставите да престоят, ще си направите чиа гел – чудесен заместител на яйца и олио в рецептите за различни печива.

Автор: Д-р Майкъл Грегър
Източник: https://nutritionfacts.org/video/flaxseeds-vs-chia-seeds/

Прочетете още:

Популярни и полезни суперхрани

Как да се предпазим от дефицит на Омега-3?

» Живей по-здравословно всяка седмица – абонирай се за нашия бюлетин и се радвай на полезни статии и специални оферти за висококачествени добавки.