Крем супа от червена леща и карфиол

Продукти:
150 г червена леща
1 глава карфиол
1 средно голям морков
1 ч.л. риган
½ ч.л. кимион
½ връзка магданоз
¼ ч.л. хималайска сол

Приготвяне:

1. Измийте добре зеленчуците и лещата.

2. В подходяща тенджера сложете да се варят лещата, карфиола – накъсан на розички, и моркова, нарязан на едро, заедно с около 1 ½ литра вода.

3. След като заври, добавете ригана и кимиона.

4. Оставете да ври около 20 минути, или докато лещата се свари добре.

5. Добавете солта.

6. Пасирайте супата, с помощта на блендер или пасатор.

7. Нарежете магданоза на ситно и го поръсете върху супата, като по желание, можете да пасирате за кратко още веднъж, за да се наситни още магданозът, но внимавайте да не го пасирате напълно.