Крем супа с карфиол и мащерка

Приготвяне:

1.    Измийте добре карфиола и картофите.

2.    Разделете карфиола на розички и отстранете стеблото.

3.    Нарежете картофите на четвъртинки, без да ги белите.

4.    Пригответе тенджера с решетка за варене на пара и сложете вода до нивото
       на решетката. Във водата поставете 3 стръка мащерка или 1 ч.л. суха мащерка,
       както и дафиновия лист.

5.    Сложете карфиола и картофите в тенджерата да се задушат на пара, докато
       омекнат за около 15 минути или повече, ако е нобходимо.

6.    Обелете картофите.

7.    Отстранете мащерката и дафиновия лист от бульона, получен при варенето.

8.    В каната на блендер сложете карфиола и бульона от задушените зеленчуци
       и блендирайте дo фина хомогенна смес.

9.    Добавете индийското орехче, лимоновите корички (по желание) и малко сол.
       Блендирайте за кратко.

10.  При сервиране, поръсете с мащерка и овкусете с лимонов сок.