Начало » Рецепти » Супи » Картофена крем супа

Картофена крем супа

Send Email

Време за приготвяне: 30 минути

Необходими продукти за 4 порции картофена крем супа:
1 бр. средно голям сладък картоф (ямс)
5 бр. картофи
2 бр. червени чушки
3 бр. моркови
150 гр броколи
⅓ глава целина
½ връзка пресен магданоз
40 гр кълнове от люцерна
1 ч.л. хималайска сол
¼ ч.л. куркума
¼ ч.л. дълъг пипер
½ ч.л. чубрица
½ ч.л. сминдух
¼ ч.л. кимион
½ ч.л. чимен
1 ч.л. сладък червен пипер
1 щипка лют червен пипер
1 щипка асафетида (замества лука, по желание)
1,5 л пречистена вода (филтрирана или такава преминала обратна осмоза)


Начин на приготвяне на картофена крем супа:

  1. Измийте всички зеленчуци.
  2. Обелете картофите и ямса, почистете чушките от семките и накъсайте броколите на розички.
  3. Нарежете всички зеленчуци на големи парчета.
  4. В подходяща тенджера сложете водата да заври. Сложете всички зеленчуци и подправките (без солта, кълновете и магданоза).
  5. Когато супата е готова, пасирайте с помощта на блендер или кухненски робот.
  6. Добавете солта и разбъркайте добре.
  7. При поднасяне на готовата супа поръсете с наситнен магданоз и кълновете люцерна.
     



Send Email