Крем супа от сладка царевица и зеленчуци

Tweet

Време за приготвяне: 30 минути

Необходими продукти за 4 порции:
1 пакет замразена сладка царевица
2 средни тиквички
2 червени чушки
1 л зеленчуков бульон или филтрирана вода
¼ връзка пресен магданоз
2-3 стръка пресен кориандър (по желание)
1 ч.л. хималайска сол

Начин на приготвяне:

1. Измийте добре тиквичките и ги нарежете на едри кубчета.
2. Сложете на силен котлон 1 л зеленчуков бульон или филтрирана вода.
3. След като течността, заври сложете нарязаните тиквички и замразената сладка царевица.
4. Варете около 15 минути, или до омекване на тиквичките.
5. Червените чушки изпечете във фурната, или на котлона.
6. Обелете изпечените чушки и отстранете семената им.
7. Нарежете чушките на малки квадратчета.
8. Сварените тиквички и царевица, заедно с бульона, изсипете в каната на блендера и блендирайте до хомогенна смес.
9. Добавете солта, пресните зелени подправки и блендирайте отново.
10. Гарнирайте готовата супа при сервиране със ситно нарязаните червени чушки.

 Приятен апетит!

Ако нямате възможност да си приготвите някоя от нашите рецепти, имаме седмично вкусно меню до адрес. Опитайте нашите вкусни и полезни ястия!

Tweet