Крем супа с грах, сладки картофи и брюкселско зеле
Време за приготвяне: 60 минути
Необходими продукти за 4 порции:
400 г грах
200 г броколи
1 среден сладък картоф
1 голям морков
4-5 бр зелчици брюкселско зеле
1 връзка копър
1 ч.л. ечемични стръкове на прах
500 мл вода или зеленчуков бульон от варенето на зеленчуците на пара
1 ч.л. сол
20 г сварена или покълнала елда за поръсване
1 ч.л. конопени семена
1 ч.л. сусам
Начин на приготвяне:
-
Сложете зеленчуците да се сварят в 2 литра вода за около 40 минути на слаб огън;
-
Поставете водата/бульона в каната на блендер заедно с готовите зеленчуци, подправките и ечемичните стръкове и блендирайте до получаването на кремообразна хомогенна смес;
-
Сервирайте супата топла и по желание поръсете с покълнала елда, конопени семена и сусам.