Меню Коледни пости с Vita Rama - Ден 1

Дневно меню: Коледни пости с Vita Rama

Ден: 1-ви

Седмица на: Пълноценно растително хранене
 

 

Закуска:

• Сок от ябълки и моркови – ябълки, моркови.
• Райски ябълки – добре узрели райски ябълки.
• Джинджифилови курабии – брашно от лимец, кафява захар, сода бикарбонат, меласа (или друг сладък сироп като агаве), брашно от рожков, сух смлян джинджифил, канела, карамфил, кардамон.

Обяд:

• Салата с бяла ряпа и зеленолистни – бяла ряпа, маруля, рукола, кълнове от броколи, хималайска сол.
• Дресинг – орехи, ленено семе, лимонов сок, хималайска сол.
• Боб яхния – бял боб (предварително накиснат), моркови, червена чушка, целина глава, хималайска сол, куркума, черен пипер, чубрица, сминдух и пресни джоджен и магданоз.
• Хляб с квас – пълнозърнесто брашно от лимец, бяло пшенично брашно, квас, хималайска сол и вода.

Вечеря:

• Салата айсберг – салата айсберг, маруля, червена салата, чери домати, авокадо и магданоз.
• Картофена крем супа
• Императорски ориз с брюкселско зеле – императорски ориз, брюкселско зеле, моркови, риган, дафинов лист, пресен магданоз, малко хималайска сол.

Забележки:

• Дневното количество сок не бива да надвишава 250 мл, а за приготвянето му обикновено ще са ви нужни двойно по-голямо количество плодове и зеленчуци – около 500 грама.
• Райската ябълка е есенен плод, който произхожда от Китай и Япония, но расте и в България. Съдържа широк спектър от микроелементи, полезни за жлезите с вътрешна секреция, кръвоносните съдове и имунитета. Обикновено в магазините се продават все още неузрели, затова трябва да се оставят за няколко дни на стайна температура, за да узреят добре.
• Препоръчваме закуска със сладкиш да не се приема повече от веднъж или два пъти седмично. Плодовете са оптималната сутрешна храна за човешкия организъм.
• Накисвайте боба за 24-48 часа във вода, като го промивате на всеки 12 часа.
• Избягвайте предварително счуканото ленено семе, което се продава по магазините, тъй като то бързо се окислява и губи своите ценни качества.
• Червената салата е разновидност на зелената салата и се намира във всички по-големи хранителни магазини. Ако не е налична, може да се замени с друга листна салата.
• Как да си направите кълнове по най-лесния начин? Може да видите – тук.
• Ако нямате квас, с който да си направите хляб, можете да използвате сода бикарбонат и лимонена киселина като набухвател. Не препоръчваме употребата на мая. Ако нямате възможност да си правите хляб, можете да си купувате качествен пълнозърнест хляб без добавени мазнини от доказана пекарна.
• Императорският ориз е вид черен на цвят ориз, който е по-известен в азиатските страни. Специфичният му цвят се дължи на наличието на полезни антоцианини (пигменти) - същите които се откриват и в боровинките, и черното грозде. Добре е той да се накисне предварително и след това да се готви в съотношение 1:2 (ориз:вода).
   

Включете се сега в новата ни Facebook група Vita Rama - Здравословен живот!
Там всеки ден ще ви очакват нови менюта за Коледните пости, статии и полезни съвети за здраве, а нашите специалисти ще са на линия, за да отговорят на въпросите ви с радост. Нека започнем заедно да следваме Коледните пости и да си помагаме взаимно за един по-здравословен живот! Включете се от тук.