Джинджифилови курабии

Необходими продукти за 12 курабийки:
250 г брашно от лимец
70 г кафява захар
1 равна ч.л. сода бикарбонат
1 с.л. меласа (или друг сладък сироп като агаве)
1 с.л. брашно от рожков
1 ч.л. сух смлян джинджифил
¼ ч.л. подправки за меденки (канела, карамфил, кардамон)

Приготвяне:

1. Смесете всички сухи продукти, разбъркайте ги добре и добавете вода.
2. Месете, до получаването на меко тесто.
3. Оформете от мекото тестото малки курабийки и ги поставете в тава върху хартия за печене.
4. Печете курабийките около 10-15 минути на температура 190 градуса, докато леко потъмнеят.
5. Извадете ги и ги оставете за 15 минути да изстинат.