Кюфтета от елда

Продукти:

400 г зелена елда
1 червена чушка
Сладък червен пипер
Пушен червен пипер
Черен пипер
Смлян кимион
Смлян чимен
Чубрица
Хималайска сол

Приготвяне:

• Накиснете елдата за една нощ. След това прецедете и изплакнете добре.
• Накиснатата елда, заедно с червената чушка, смелете до не много фина консистенция в чопър, кухненски процесор или пулсирайте в блендер.
• След това добавете подправките и солта и разбъркайте добре.
• От сместа оформете кюфтенца, наредете ги в тава с хартия за печене на дъното и печете в предварително загрята до 180 фурна около 20-25 минути, в зависимост от големината на кюфтетата.