Начало » Рецепти » Хлябове и тестени » Зеленчукови кюфтета

Зеленчукови кюфтета

Send Email

Време за приготвяне: 60 минути

Необходими продукти за 4 порции:

1 ч.ч. нахут
2 моркова
1 бр. червено цвекло
¼ глава целина
1 тиквичка
5-6 бр. зелен фасул
½ ч.ч брашно от елда
1 ч.л. хималайска сол
¼ ч.л. джинджифил
1 ч.л. сминдух
½ ч.л. сух копър
½ ч.л. джоджен
½ ч.л. риган
1 ч.л. сладък червен пипер
¼ ч.л. куркума
¼ ч.л. асафетида (замества лука - по желание)

Приготвяне:

  1. Накиснете нахута за 12-24 часа в студена вода.
  2. Отцедете нахута от водата и го измийте.
  3. Пасирайте нахута в блендер или чопър заедно със зеленчуците.
  4. Добавете елденото брашно, солта и подправките и омесете добре сместа за кюфтетата.
  5. Оформете кюфтетата и ги подредете в тава върху хартия за печене.
  6. Печете кюфтетата в предварително загрята фурна на 170-180°С 15-20 минути или до зачервяване.
  7. Оставете готовите кюфтета за няколко минути да се охладят и тогава отлепете от хартията, за да избегнете начупването им.
  8. Гарнирайте юфтетата с някакво зърнено ястие, прясно изпечен квасен или безглутенов хляб.
Send Email