Хрупкави мини гевречета

Необходими продукти:

250 г брашно от лимец
1 ч.л. сода
1 ч.л. ким
Прясно изцеден лимонов сок
Хималайска сол
Вода

Приготвяне:

• В купа сложете брашното, добавете кима и солта и разбъркайте.
• Добавете содата за хляб, смесена с лимоновия сок.
• Разбъркайте, като внимателно добавяте по малко от водата, докато се получи тесто с консистенцията на мек пластилин.
• Тестото не трябва да лепне, ако е необходимо, добавете още брашно.
• Оставете тестото малко да почине.
• Оформете топчета с диаметър около 1,5-2 см. След това ги разточете с ръце на овални пръчици с диаметър около 0,5 см и дължина 7-8 см.
• Увивайте ги около пръста си на геврече, като застъпвате двата края един върху друг.
• Наредете ги в тава върху силиконова подложка или хартия за печене.
• Печете в предварително загрята до 170 градуса фурна 20-25 минути.
• Количеството тесто е достатъчно за две тави.