Начало » Рецепти » Супи » Калдо верде

Калдо верде

Send Email

Продукти:

6 средно големи картофа
250 г кейл (листно зеле)
1,5 л вода
1 дафинов лист
2-3 зърна черен пипер (по желание)
Асафетида (по желание)
Хималайска сол

Приготвяне:

  1. Нарежете картофите на едро. Сварете ги на пара за около 15-20 минути, докато омекнат добре.
  2. Сварените картофи направете на фино пюре на ръка или с помощта на преса.
  3. Смесете пюрето с водата и разбъркайте добре.
  4. Добавете подправките и сложете на котлона да заври.
  5. Междувременно нарежете кейла по ширина на съвсем тънки жулиени, не по-дебели от 2-3 мм и го добавете към врящата супа. Оставете да ври, докато кейлът омекне. Вместо кейл, можете да използвате спанак, лапад, манголд или друго зеленолистно.
  6. Калдо верде е традиционна португалска супа и в превод означва зелен бульон.
     

Още подобни рецепти

Крем супа от тиквички и броколи

Крем супа от тиквички и броколи

Продукти: 2 свежи малки тиквички 200 г броколи (без стеблото) Джинджифил, колкото 1 малка монета 5-6 стръка копър Хималайска сол Приготвяне: Тиквичките...

  повече »  
Крем супа със сушени чушки

Крем супа със сушени чушки

Продукти: Количество за 4 порции 2 картофа 3-4 моркова 100 г сушени чушки 300 г почистено броколи 50 г целина ½ връзка магданоз 1 ч.л. лимон 1/2 ч.л....

  повече »  
Send Email