Здравословни биопродукти Vita Rama за трапезата на Бъдни вечер

Tweet

Символиката на Бъдни вечер

Бъдни вечер е един от най-важните християнски празници. Празнува се раждането на Иисус Христос – синът Божи, слязъл от небесата, за да избави хората от греховността им, като даде личен пример и наставления, с които хората да живеят по-добре и да се издигнат духовно. В святата и тайнствена нощ на Рождество Христово всеки трябва да превъзмогне своята гордост, ярост, суровост, завист и високомерие и да се смири.

Символи на празника са домът, огнището, бъдникът и семейното единение. Традицията повелява на Бъдни вечер къщата да се прекади, за да бъде изгонена лошата енергия и цялото семейство да се събере на богата празнична трапеза, съставена от нечетен брой изцяло постни (вегански) ястия – питка, боб, сарми, пълнени чушки, яхния, тиквеник, жито, ядки, печена тиква, ошав, плодове и др.

Какво да приготвим за празниците

Екипът на Vita Rama ви предлага да приготвите вкусни и здравословни ястия за трапезата на Бъдни вечер със следните продукти:

Кафяв ориз басмати и кафяв късозърнест ориз

Кафявият ориз басмати е силно хранителен и лесно смилаем. Той е един от най-полезните видове ориз. Известен е с неповторимите си вкус и аромат, които се дължат на специалната почва и особените климатични условия, в които расте – чиста изворна вода и планински въздух. Той има много благоприятно действие върху стомашно-чревния тракт, а освен това е важен хранителен източник на водоразтворими и мастноразтворими витамини и антиоксиданти. Богат е на калий, фосфор, магнезий, желязо, калций и други минерали, както и на витамини от В-групата. Кафявият ориз басмати притежава абсолютно всички хранителни качества като традиционния кафяв ориз, но има много по-приятен аромат и вкус и се приготвя по-бързо.

Кафявият късозърнест ориз е известен със своя великолепен вкус и с богатите хранителни вещества, които съдържа. Той е основен елемент на природното хранене. Зърната на този ориз са къси и обвити с люспа, която запазва всички хранителни вещества. Богат е на минерали, антиоксиданти, фибри, лингани и фитонутриенти, които са от изключително значение за здравето. Белият ориз съдържа само една трета от хранителните елементи, които съдържа кафявият.

С кафяв ориз басмати и кафяв късозърнест ориз могат да бъдат приготвени пълнени чушки, сарми или ястие в комбинация със зеленчуци. Те ще им предадат неповторим вкус и аромат!

Киноа

Когато говорим за здравословни биохрани, не можем да не споменем киноата. Тази древна зърнена култура е характерна за Южна Америка, но вече доби огромна популярност и в Европа, заради изключителните си хранителни качества. Южноамериканците я наричат „царицата на всички зърна“ и дори я считат за свещена храна. Организацията на обединените нации обяви 2013 г. за Международна година на киноата, а самото високобелтъчно и безглутеново зърно – за суперхрана.

Киноата е една от малкото храни, които съдържат всички важни за здравето хранителни вещества и микроелементи. Освен това, тя има отлични вкусови качества и се приготвя много лесно. Киноата е идеален заместител на ориза и булгура. С нея можете да напълните чушки и сарми, или да я добавите към салата. Тя е перфектен избор за всеки, който иска да поднесе вкусно и здравословно ястие на празничната вечеря.

Сушени райски ябълки

Райските ябълки заслужено носят името си – още древните гърци са ги наричали „храната на боговете“. Те са известни с отличните си хранителни качества и неповторимия си вкус. Отличен източник са на естествени захари и меки фибри. Богати са на витамини, минерали, фитонутриенти и антиоксиданти, които благоприятстват доброто физическо здраве. Сушените райски ябълки зареждат тялото с енергия и са много лесно усвоими. Могат да бъдат добавени в празничния ошав.

Кокосова захар

Кокосовата захар е натурален продукт, които се добива от цветовете на кокосовата палма. Известна е с невероятния си вкус и наситен карамелен аромат. Чудесен заместител е на тръстиковата захар, тъй като не е рафинирана, и е богата на витамини и минерали. Може да бъде използвана при приготвянето на празничните тиквеник, ошав и жито – ще им придаде уникален вкус и аромат!

Екипът на Център за здравословен живот Vita Rama ви пожелава весело и здравословно прекарване на коледните и новогодишни празници!

» Получавай вдъхновение за здравословен живот директно на имейла си – рецепти, съвети и новости от Vita Rama.

Tweet