Безглутенови хлебчета с коприва

Необходими продукти:
1 ч.ч. брашно от просо
2 ч.ч. брашно от елда
50 г прясна коприва
1 сушена червена чушка (по желание)
½ ч.л. сода за хляб
Лимонов сок
2 ч.ч. вода
Хималайска сол

Приготвяне:

• Измийте добре копривата. Сложете водата в тенджера да заври и след това добавете копривата и сушената чушка. Варете минута-две.
• Изсипете копривата и бульона в каната на блендер и блендирайте до фина хомогенна смес.
• Накрая добавете чушката и пулсирайте или блендирайте за кратко, докато чушката стане на малки парченца.
• Оставете да се охлади.
• В купа за месене сложете двата вида брашно.
• Добавете содата, която предварително сте угасили с малко лимонов сок.
• Разбъркайте и добавете малко по малко блендираната копривена смес, като постоянно разбърквате, докато се получи меко и нелепкаво тесто.
• Ако е необходимо, можете да добавите още малко вода.
• С ръце оформете малки хлебчета и ги подредете в тава, покрита с хартия за печене.
• Печете в предварително загрята до 170 градуса фурна около 25-30 минути.

Приятен апетит!

Ако нямате възможност да си приготвите някоя от нашите рецепти, имаме седмично вкусно меню до адрес. Опитайте нашите вкусни и полезни ястия!