Пълноценното растително хранене може да бъде полезно за всеки през пролетта

Tweet

Интервю с Георги Славов, главен специалист-диетолог в Център за здравословен живот Vita Rama, за здравословното хранене и пречистването през пролетния сезон.

Г-н Славов, пролетта е в разцвета си. Какво е важно да знаем за храненето през този сезон?

Пролетта е началото на пресните плодове и зеленчуци. Организмът започва плавно и постепенно да се настройва към топлия сезон и естествено започва да търси по-пресни сурови плодове и зеленчуци.

Пресните пролетни плодове – ягодите и черешите започват чак след средата на май месец. Но за сметка на това има достатъчно пресни зеленчуци, като маруля, спанак, магданоз, копър, рукола, киселец, репички, моркови, червено цвекло, зеле и други. Тези зеленчуци зареждат организма с голяма част минерали, микроелементи и витамини.

Пресните пролетни плодове и зеленчуци са храните, които всеки задължително трябва да включи в пролетното си меню, като ги консумира под формата на сокове, цели плодове и салати. В общ хранителен план, преминаването за определен или по-продължителен период на изцяло растително хранене ще подпомогне изчистването на организма от натрупаните излишни токсини и килограми от зимния период.

Какви са вашите съвети за пълноценно здравословно хранене през пролетта, които всеки може да приложи вкъщи?

Пълноценното растително хранене, което прилагаме в Център за здравословен живот Vita Rama, може да бъде полезно за всеки през пролетния сезон. То включва плодове, зеленчуци, семена, ядки, зърнени и бобови храни. Много е важно тяхното правилно комбиниране и приготовление. Приемайте тези храни в суров вид, приготвени на пара, или готвени без мазнина.

През този период на годината е подходящо да се изключат всички видове концентрирани мазнини, дори и студенопресованите, но в ястията да има овкусяване – малко сол и подходящи подправки. Можете да започнете деня с пресен зеленчуков сок, плодове или плодово-зеленчуков шейк; обяд - комбинация от прясна зеленолистна салата със сос от малко семена и ядки, задушени зеленчуци, зърнени и бобови храни; следобедна закуска – препоръчително е ябълки или чай; вечеря – аналогична на обяда. С разнообразието от зърнени и бобови храни, като жито, ечемик, лимец, булгур, просо, ориз, царевица, боб, леща, нахут, можете да приготвяте традиционни български постни ястия.

Разгледайте рецептите на Vita Rama

Според специалистите по хранене пролетта е подходящ сезон за разтоварване, пречистване и/или детоксикация на организма. Какво е общото и различното между тях? Какво трябва да знаем, преди да започнем някой от тези режими? Необходима ли е предварителна консултация със специалист?

Пролетният период е много добър сезон за разтоварващи и пречистващи хранителни режими, предвид консумирането на тежки протеинови храни през зимата.

Разтоварването е преминаването към по-лек вид хранене или в нашия случай – пълноценно растително хранене, с цел по-плавното и постепенно пречистване, без стресови моменти за организма.

Пречистването е по-строг вариант на растително хранене, което може да включва само салати и плодове, или само плодове, или само сокове, или дори само вода.

Детоксикацията включва и двата режима. Тя е естествен процес в нашия организъм. Когато има пълноценно растително хранене, този механизъм функционира постоянно.

Разбира се, преди да решите да следвате някой от различните видове режими за пречистване, е желателно да се консултирате със специалист по здравословно хранене или лекар натуропат, който да ви изготви хранителен режим според индивидуалното ви състояние. Това ще осигури плавно и безрисково пречистване, възстановяване на жизнените сили и енергия на организма.

Пролетта и лятото са известни още като сезони за диети и отслабване. Вашите съвети за тези, които искат да отслабнат без гладуване, медикаменти и риск за здравето?

Летният климат в България е изключително благоприятен за тези цели. През цялото лято има изобилие от пресни плодове и зеленчуци, плюс много слънце. През този период лесно може да се приложи режим на плодолечение, което е достатъчна гаранция за отслабване. Те зареждат организма и укрепват имунната система на организма.

Преминаването на пълноценно растително високовъглехидратно - нискомазнинно хранене, за което вече споменах, е другият вариант за естествено отслабване през лятото. По този начин организмът не се стресира, а точно обратното – доставяме му всички микроелементи, витамини, минерали и макронутриенти. За по-добър ефект и по-бързо отслабване, могат да се изключат всички видове мазнини – както концентрирани, така и семена, ядки, маслини и авокадо.

Прочетете още полезни статии по темата:

Мазнините – полезни или вредни

4 съвета за пролетно пречистване на организма

Център за здравословен живот Vita Rama провежда Здравословните си програми в Емона през лятото. Разкажете ни повече за програмите, както и какво могат да очакват вашите гости?

Ние провеждаме нашите здравословни програми и през лятото, поради благоприятните климатични особености в България, за които споменах, както и заради изобилието от пресни растителни храни. Това гарантира най-добри и бързи резултати. За поредна година ще предложим на нашите гости цялостна насоченост към здравето, която включва:

• Здравословно хранене, съобразено с индивидуалното състояние на организма на всеки гост;
• Ежедневно наблюдение от специалистите ни върху здравословното състояние на всеки гост;
• Обучение как да се продължи със здравословното хранене и начин на живот у дома – кои храни са полезни, как се комбинират и приготвят;
• Достатъчно физически активности – гимнастика, йога, разходки, танци;
• Благоприятна среда за премахване на стреса – красивата природа на Емона, чист въздух, различни медитации и релаксации.

Най-голямата мотивация за мен след всяка програма е прогресът, който виждам във всичките ни гости и особено тези, които идват отново и отново... И стават все по-здрави и по-осъзнати!

Прочетете още: 

Как да пречистим организма и да се храним пълноценно и здравословно през пролетта

» Получавай вдъхновение за здравословен живот директно на имейла си – рецепти, съвети и новости от Vita Rama.

Tweet