Начало » Рецепти » Основни ястия » Просо с коприва

Просо с коприва

Send Email


Време за приготвяне: 30 минути
 

Необходими продукти за 4 порции:

300 г просо предварително налкиснато за 4 часа във вода
1800 мл. вода
150 г прясна коприва
150 г спанак
1 бр. морков
1 бр. пащърнак
¼ целина глава
2 чушки (жълти и или зелени)
1 ч.л. хималайска сол
¼ ч.л. куркума
¼ ч.л. асафетида (по желание)
½ ч.л. сминдух
1 ч.л. джоджен
щипка черен пипер
Свежи подправки:
магданоз и девесил (по желание/опция)

 

Начин на приготвяне:

1. Предварително накиснатото във вода за 4 часа просо промийте хубаво под студена вода и изцедете.
2. В тенджера налейте водата и я сложете на котлона да заври.
3. Изсипете просото във врящата вода.
4. След 10 минути го свалете от котлона и го промийте го със студена вода, за да не се слепва.
5. Почистете копривата и спанака. Измийте зеленчуците и ги нарежете.
6. Пригответе зеления сос като задушите, за не повече от 10-15 мин., в много малко вода морковите, целината, пащърнака, чушките и сухите подправки.
7. Махнете зеленчуците за сос от котлона, прибавете към тях копривата и спанака и ги оставете под капак за още 10 минути, за да се задушат и те, но без да бъдат термично обработвани.
 

  

Още подобни рецепти

Просо с есенни зеленчуци

Просо с есенни зеленчуци

Време за приготвяне:  15 минути   Необходими продукти за 4 порции: 300 гр. сухо просо накиснато във вода за 12-24 часа 1200 мл - 1300 мл вода 1 пиперка...

  повече »  


Send Email