Печени картофи с копър семе и пукан синап

Tweet

Продукти:

1 кг картофи - обелени и нарязани на едро “по селски”
500 мл вода - за запичането на картофите
250 мл вода - за блендиране на подправките
сол на вкус
2/3 ч.л. копър семе - запечено
2/3 ч.л. синап семе - запечено
1/2 ч.л. кориандър млян
1/2 ч.л. асафетида
1/2 ч.л. дълъг пипер
1/2 ч.л. куркума
копър - за поръсване

Начин на приготвяне:

*Копър семето и синапа се запичат в тиган с капак, на тих огън - за не повече от минута.

1. Нарязаните картофи сложете с водата за тях в средно дълбока
2. тава.
3. Блендирайте в блендер подправките с 250 мл вода и изсипете сместа.
4. Блендираната смес от подправки изсипете в тавата с картофите и разбъркайте добре.
5. Сложете капак на тавата (ако нямате подходящ капак, то затворете с фолио за печене) и печете на 170 градуса за 60
6. минути, като на 50-та минута отворете, разбъркайте и допечете без капак. 
7. Готовото ястие поръсете с наситнен копър.

Tweet