Крем супа от тиква

Време за приготвяне: 30 минути
Необходими продукти за 6 порции:
500 г тиква
200 г земна ябълка (гулия)
2 картофа
2 моркова
1 червена чушка
1 пащърнак
1 резен целина глава
1 ч.л. калиева сол
¼ ч.л. куркума
¼ ч.л. черен пипер
¼ ч.л. асафетида (по желание)
½ ч.л. сминдух
¼ ч.л. мащерка
Свежи подправки: магданоз и целина
Добавки (опция): соево кисело мляко, тофу или крутони 

Начин на приготвяне:

1. Измийте, обелете и нарежете зеленчуците.

2. В тенджера сложете да заври вода с 1 ч.л калиева сол.

3. Когато водата заври, изсипете зеленчуците в нея. Варете ги 20 мин.

4. Прибавете сухите подправки и варете още 5-10 минути.

5. Свалете тенджерата от котлона и пасирайте супата до хомогенна смес.

6. Поръсете супата с нарязани на ситно магданоз и целина.

7. По желание, добавете 1 с.л. соево кисело мляко, тофу или крутони.