Начало » Рецепти » Дипове и Пастети » Баба гануш от тиквички

Баба гануш от тиквички

Send Email

Продукти:

3 бр. средни тиквички
4-5 стръка пресен магданоз
1-2 с.л. пресен лимонов сок
2 с.л. суров сусамов тахан
щипка асафетида (по желание)
1/4 ч.л. хималайска сол

 

Приготвяне:

1. Измийте добре и подсушете с кърпа тиквичките.

2. По желание може да направите по един малък дълбок прорез във всяка тиквичка, в който да поставите по малко асафетида.

3. Сложете тиквичките да се пекат цели в предварително загрята до 170 градуса фурна за 30-40 минути или докато придобият лек загар и омекнат добре.

4. Извадете тиквичките и задушете за около 30 минути в подходящ съд с капак.

5. Задушените тиквички нарежете на едри парчета и поставете в блендер, чопър или кухненски процесор заедно с магданоза, лимоновия сок, тахана и хималайската сол. Блендирайте за кратко до образуването на не много хомогенна паста.
 

Още подобни рецепти

Ориз по персийски

Ориз по персийски

Продукти: 1 ч.ч. ориз басмати 2 ч.ч. филтрирана вода ½ връзка пресен магданоз ½ връзка пресен копър ½ връзка пресен кориандър щипка шафран и щипка...

  повече »  
Хумус с гулия

Хумус с гулия

Продукти: 1 кг. гулия 1 ½ ч.ч. сварен нахут 1 с.л. суров тахан 1 с.л. пресен лимонов сок ½ ч.л. кимион ½ ч.л. мащерка (по желание) ½ ч.л....

  повече »  
Send Email