Хумус с гулия

Необходими продукти:
1 кг гулия
1 ½ ч.ч. сварен нахут
1 с.л. суров тахан
1 с.л. пресен лимонов сок
½ ч.л. кимион
½ ч.л. мащерка (по желание)
½ ч.л. нигела (по желание)
¼ ч.л. пушен пипер (по желание)
½ ч.л. хималайска сол

Приготвяне:

1. 1. Измийте добре с четка гулията.
2. 2. Сложете гулията без да я белите да се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна за 30-40 минути, или докато омекне много добре от всички страни.
3. 3. Обелете добре изпечената гулия и я сложете в каната на блендер или чопър. Добавете нахута, лимоновия сок и тахана. Ако е необходимо, добавете малко вода или зеленчуков бульон.
4. 4. Прибавете солта и подправките и блендирайте за кратко.