Зеленчукова супа със зелен боб
Време за приготвяне: 30 минути
Необходими продукти за 4 порции:
4 средно големи картофа
2 тиквички
3-4 моркова
250 г зелен боб
100 г глава целина
½ връзка пресен магданоз
½ ч.л. хималайска сол
Приготвяне:
-
Измийте добре всички зеленчуци и свежите подправки.
-
Обелете картофите и целината. Нарежете всички зеленчуци – картофите, тиквичките, морковите и целината – на кубчета, а зеления боб на малки парченца.
-
Сложете на котлона на силен огън да заврат 1,5 литра филтрирана вода.
-
След като водата заври, поставете ½ ч.л. сол и всички почистени и нарязани зеленчуци.
-
След като зеленчуците поврат 5 минути, намалете котлона на слаба степен. Оставете супата да поври още 10-15 минути или до омекване на зеленчуците.
-
Накълцайте магданоза и го добавете към вече изключената супа. Разбъркайте и сервирайте.