Зеленчукова супа със зелен боб
Време за приготвяне: 30 минути
Необходими продукти за 4 порции зеленчукова супа:
4 бр. средно големи картофа
2 бр. тиквички
3-4 бр. моркова
250 гр зелен боб
100 гр глава целина
½ връзка пресен магданоз
½ ч.л. хималайска сол
Начин на приготвяне на зеленчукова супа със зелен боб:
-
Измийте добре всички зеленчуци и свежите подправки.
-
Обелете картофите и целината. Нарежете всички зеленчуци – картофите, тиквичките, морковите и целината – на кубчета, а зеления боб на малки парченца.
-
Сложете на котлона на силен огън да заврат 1,5 литра филтрирана вода.
-
След като водата заври поставете ½ ч.л. сол и всички почистени и нарязани зеленчуци.
-
След като зеленчуците поврат 5 минути, намалете котлона на слаба степен. Оставете супата да поври още 10-15 минути или до омекване на зеленчуците.
-
Накълцайте магданоза и го добавете към вече изключената супа. Разбъркайте и сервирайте.