Начало » Рецепти » Хлябове и Тестени » Зелена баница с тофу

Зелена баница с тофу

Send Email

Време за приготвяне: 80 минути

Необходими продукти за 4 порции зелена баница с тофу:
1 пакет кори за баница
700 гр. пресен спанак или 1 пакет замразен
Две шепи прясна коприва (или замразена сушена)
200 гр. натурално тофу
1 връзка магданоз

2 ч.л. чубрица
2 ч.л. джоджен
2 ч.л. сминдух
½ ч.л. aсафетида (по желание)
1 ч.л. белен сусам за поръска

Начин на приготвяне на зелена баница с тофу:

  1. Почистете и измийте спанака, а след това го нарежете на ситно.
  2. Почистете и измийте прясната коприва. Ако използвате сушена, залейте с малко топла вода и после отцедете.
  3. Измийте магданоза и го накълцайте на ситно.
  4. Разделете тофуто на две.
  5. Едната половина сложете в каната на блендер и блендирайте със 100 мл. вода и асафетидата. Излейте в купа.
  6. Другата половина от тофуто ще се използва натрошено в плънката за баницата.
  7. Смесете подправките в една купичка. Имате готов микс за работа.
  8. Смесете заедно спанака, копривата и магданоза.
  9. Застелете кръгла тава с хартия за печене.
  10. Вземете лист кора за баница и поръсете равномерно с плънката.
  11. Натрошете малко тофу.
  12. Поръсете с малко от микса подправки.
  13. Полейте равномерно с две три супени лъжици от течното тофу с асафетида.
  14. Навийте кората на руло.
  15. Сложете в тавата и оформете с първата кора в центъра кръг.
  16. Следвайте тези стъпки и с останалите кори.
  17. Навивайте покрай първата кора, за да се получи вита баница.
  18. След като приключите с навиването, намажете с помощта на четка баницата с още малко от течното тофу и поръсете със сусама.
  19. Печете баницата в предварително загрята фурна за 40-45 минути на 170°С или до зачервяване.
  20. Баницата се сервира леко охладена.
Send Email