Начало » Рецепти » Супи » Веган таратор

Веган таратор

Send Email

Време за приготвяне: 40 минути

Необходими продукти за 4 порции веган таратор:
100 г тофу
200 г царевица
½ шепа орехи
1 бр. краставица
½ лимон
½ връзка копър
1 ч.л. сол
¼ ч.л. дълъг пипер
¼ ч.л. асафетида
2 с.л. хранителна мая
1,5 л. филтрирана вода

Начин на приготвяне на веган таратора:

  1. Царевицата се сварява за 30 минути под капак с малко вода.
  2. Краставицата се обелва и се нарязва на кубчета.
  3. Копърът и орехите се нарязват на ситно и се добавят към краставицата.
  4. Лимонът се изцежда и сокът се добавя към сместа.
  5. Докато царевицата е още гореща, се блендира заедно със солта, асафетидата и дългия пипер за 90 секунди.
  6. Сместа се прецежда с помощта на цедка, за да се отдели пулпата от течността. Получава се кремообразен сос, наподобяващ царевично мляко. Сложете царевичното мляко да се охлажда в хладилник.
  7. Тофуто се блендира добре с 200 мл вода и хранителната мая.
  8. Накрая всички съставки се смесват и се разбъркват добре преди сервиране.
Send Email