Супа от грах и карфиол

Tweet

Време за приготвяне: 40 минути

Необходими продукти за 4 порции супа от грах и карфиол:
300 г пресен или замразен грах
¼ глава карфиол на малки розички
2 моркова
½ глава целина (или два стръка селъри)
Шепа прясно зеле, нарязано на лентички (по желание)
½ ч.л. чубрица
¼ ч.л. дълъг пипер
Щипка сминдух
½ връзка магданоз или копър за поръсване
¼ ч.л. сол
1 л филтрирана вода

Приготвяне:

1. Сложете водата в тенджера да заври.
2. Измийте и обелете морковите. Нарежете ги на шайби.
3. Измийте и обелете целината. Нарежете я на кубчета.
4. Сложете зеленчуците във врящата вода.
5. По желание, добавете шепа прясно зеле.
6. Добавете подправките и захлупете тенджерата.
7. Когато супата е готова, добавете солта и поръсете с копър или магданоз.

Малки хитринки:

• Супата е подходяща за детокс растително хранене.
• Когато готвите супа, винаги слагайте зеленчуците във вряща вода, а след това гответе на бавен огън под капак. 

Tweet