Супа Борш

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти за 4 порции:
5-6 средно големи картофа
2 моркова
½ средно голяма зелка
Резен червено цвекло с дебелина 1 см
200 г грах, замразен
200 г царевица, замразена
1 червена чушка
1 ч.л. сок от лимон
1 ч.л. хималайска сол
1 ч.л. чубрица
2 листа дафинов лист
½ ч.л. сминдух
½ ч.л. червен пипер
¼ ч.л. дълъг пипер
½ връзка магданоз
1200 мл пречистена вода (филтрирана или вода преминала през процес на обратна осмоза)

Приготвяне:

Измийте зеленчуците.
Обелете картофите и почистете чушката от семките.
Нарежете картофите, морковите и чушката на дребни кубчета.
Нарежете зелето на много тънки ивици, можете да използвате ренде или машина.
Настържете цвеклото на едро ренде.
В тенджера с подходяща големина сложете водата да заври. Прибавете зеленчуците и подправките, без солта и магданоза. Разбъркайте и оставете да ври на бавен огън до готовност.
При сервиране, гарнирайте с наситнен магданоз и сока на резен лимон.

Малки хитринки:

Асафетидата (Ferula asafoetida) е подправка, която замества вкуса на лук и чесън.

Приятен апетит!

Ако нямате възможност да си приготвите някоя от нашите рецепти, имаме седмично вкусно меню до адрес. Опитайте нашите вкусни и полезни ястия!