Снежна супа

Tweet

Продукти:

1 глава карфиол

Парче целина или селъри

Дафинов лист

Бял пипер

Асафетида

Хималайска сол

Цвекло за декорация

Приготвяне:

1. Сварете карфиола на пара, заедно с целината и дафиновия лист.
2. Отстранете целината и дафиновия лист.
3. Сложете карфиола, част от получения бульон, белия пипер, асафетидата и солта в блендер и разбийте до фина хомогена смес.

Малки хитринки:

Изрежете с остър нож или ренде парчета цвекло с дебелина олколо 1-2 мм. С формички или остър нож изрежете звезди и луни. Изсушете за известно време върху хартия за печене на ниска температура във фурната или във дехидратор. Подредете внимателно „звездно небе“ във всяка порция.

 Приятен апетит!

Ако нямате възможност да си приготвите някоя от нашите рецепти, имаме седмично вкусно меню до адрес. Опитайте нашите вкусни и полезни ястия!

Tweet