Начало » Рецепти » Основни ястия » Сарми от манголд със слънчогледов сос

Сарми от манголд със слънчогледов сос

Send Email

Продукти:

2 връзки манголд (чард)
1 чаша ориз басмати
¼ чаша див ориз
Кимион на зърна
Пресен копър
Шепа слънчогледови семена (изкиснати)
Лимонов сок
Асафетида (по желание)
Хималайска сол


Приготвяне:

  1. Накиснете ориза за една нощ. Изплакнете го добре и го сварете с малко сол за 15-20 минути във вряща вода, а дивия ориз за около 40 минути.
  2. След като се сварят прецедете, изплакнете и смесете.
  3. Сложете измитите и почистени от дръжките листа манголд в тенджера с решетка за пара за 1-2 минути.
  4. В сух тиган изпечете малко кимион на зърна, като внимавате да не загори. Добавете към ориза заедно с малко ситно нарязан копър и разбъркайте.
  5. С получената смес завийте малки сармички. Сложете сармичките да се варят в тенджера с решетка за пара за десетина минути.
  6. Слънчогледовите семена с малко вода, асафетида (по желание) и малко хималайска сол блендирайте на хомогенен сос.
  7. Сервирайте сармите върху остатъка от оризовия микс. Гарнирайте със соса от слънчоглед и поръсете с копър.
     


Send Email