Начало » Рецепти » Супи » Рибена супа

Рибена супа

Send Email

Време за приготвяне: 40 минути

Необходими продукти за 4 порции „рибена“ супа:
5 бр. средно големи картофа
2 бр. тънки моркова
½ средно голяма глава целина
2 бр. пащърнак
1 шепа оризово фиде
1 с.л. водорасли „уакаме“ (смляни)

1 ч.л. хималайска сол
1 ч.л. сух магданоз
1 ч.л. суха целина
1 ч.л. сух девесил
1 ч.л. суха мащерка
¼ ч.л. черен пипер
щипка куркума
пресен магданоз
пресни листа целина
прясна мащерка и девесил (по възможност)

Начин на приготвяне на „рибената“ супа:

  1. Измийте всички зеленчуци и ги обелете.
  2. Налейте в подходяща тенджера 1200 мл. вода и я сложете на котлона да заври.
  3. Нарежете картофите на кубчета с големина 1 см., главата целина и пащърнака на по-ситни кубчета, а морковите на тънки колелца.
  4. След като водата заври, прибавете солта и изсипете нарязаните зеленчуци в нея.
  5. Варете зеленчуците, докато омекнат и прибавете всички подправки.
  6. Варете супата за още 5 минути с подправките и я свалете от огъня.
  7. Прибавете фидето и нарязаните на ситно пресни подправки и разбъркайте.
  8. Водорасли „уакаме“ може да откриете в специализираните магазини или щандове за китайска кухня. Смелете ги за кратко в блендер, така че да не станат на прах, а да останат и по-едри частици.
  9. След 10-15 минути, когато супата е леко охладена, прибавете 1 с.л. от водораслите „уакаме“ и разбъркайте отново.
  10. Поднесете „рибената“ супа поръсена със ситно нарязани пресни подправки.


Send Email