Начало » Рецепти » Основни ястия » Пълнени картофи

Пълнени картофи

Send Email

Представяме ви една от любимите рецепти на Център за здравословен живот Vita Rama – пълнени картофи! Рецептата е богата на полезни вещества и освен това е подходяща за дните Екадаши.

Продукти:

2 кг картофи, небелени и разполовени

500 мл вода

500 г моркови, нарязани на кубчета по 1 см

35 г накиснато кашу

1 ½ ч.л. сол

1/3 дълъг пипер

35 г копър, нарязан на ситно

1/3 буркан кисели краставички  

Приготвяне:

  1. Поставете хартия за печене на дъното на тавата и наредете разполовените картофи с кората нагоре.
  2. Печете 50 минути на 160-170°С.
  3. В подходяща тенджера сложете водата и морковите и ги оставете да врят 10 минути.
  4. Прецедете морковите, но запазете бульона.
  5. Блендирайте около 60 секунди кашуто и подправките в 350 мл от бульона.
  6. Издълбайте сърцевината на картофите с лъжица за сладолед.
  7. Намачкайте издълбаната сърцевина на картофите и я разбъркайте с млякото от кашу. 
  8. Добавете копъра, морковите и нарязаните кисели краставички и разбъркайте.
  9. С получената плънка напълнете издълбаните картофи, нека бъдат с малък връх.

Важно!

Можете да замените краставичките с маслини, но тогава трябва да намалите солта с 1/3, или на вкус, според това колко солени са маслините.

Send Email