Качамак

Tweet

Продукти:
2 литра вода
1/2 кг царевичен грис за качамак
100 г тофу (соево сирене)
2 маслини
3 щипки хималайска сол

Подправки:
2 щипки сминдух
2 щипки червен пипер
1 щипка асафетида
2 щипки куркума
 

Приготвяне:

1. В тенджера налейте 2 литра вода и я оставете да заври.
2. След като водата заври, намалете котлона.
3. Добавяйте равномерно и бавно царевичния грис, като го разбърквате непрекъснато.
4. След това бъркайте още 1-2 минути, докато се сгъсти, но не много.
5. Захлупете тенджерата и оставете царевичният грис да ври 10-15 минути.
6. Отстранете тенджерата от котлона.
7. Добавете към царевичния грис подправките без червения пипер и разбъркайте.
8. Изсипете качамака в тава.
9. Настържете върху него тофу и го поръсете с малко червен пипер.
10. Украсете с нарязани маслини.
11. Приятен апетит!

Tweet