Начало » Рецепти » Основни ястия » Императорски ориз със зеленчуци

Императорски ориз със зеленчуци

Време за приготвяне: 30 минути

Необходими продукти за 4 порции:
250 г императорски ориз
½ ч.ч. замразен грах
½ ч.ч. замразена царевица
2 червени чушки
3 моркова
½ ч.ч. зеленчуков бульон или вода
Няколко стръка пресен магданоз
1 ч.л. хималайска сол

Приготвяне:

Накиснете ориза за 12-20 часа.
Изплакнете добре изкиснатия вече ориз и го сложете да се вари в тенджера с вода в съотношение 1:3. Добавете и малко хималайска сол.
Включете котлона на силна степен, докато водата заври, след това намалете на средна температура.
Оставете да ври така, докато водата изври и по повърхността на ориза започнат да се образуват „кладенчета“.
Отстранете сварения ориз от котлона.
Измийте добре чушките и морковите и ги нарежете на малки кубчета.
Сложете чушките, морковите, граха и царевицата с ½ чаша зеленчуков бульон или вода в подходяща тенджера. Добавете малко хималайска сол и оставете да се задушава на бавен огън за около 15 минути или докато зеленчуците омекнат без да са преварени.
Измийте магданоза, подсушете го, отстранете дръжките и го накълцайте на ситно.
Разбъркайте ориза внимателно с вилица така, че зрънцата да се отлепят едно от друго, но да останат цели.
Добавете задушените зеленчуци към ориза и разбъркайте отново.
Поръсете с магданоз готовото ястие.

Малки хитринки:

Императорският ориз е вид черен на цвят ориз, който е по-известен в азиатските страни. Специфичният му цвят се дължи на наличието на полезни антоцианини (пигменти) – същите, които се откриват и в боровинките и черното грозде.

Приятен апетит!

Ако нямате възможност да си приготвите някоя от нашите рецепти, имаме седмично вкусно меню до адрес. Опитайте нашите вкусни и полезни ястия!