Хлебчета с лимец, елда и амарант

Tweet

Продукти:
Количество за 20 хлебчета
100 г брашно от амарант
100 г брашно от елда
300 г брашно от лимец
300 г червено цвекло
200 г зеле

Подправки:
1 ч.л. сладък червен пипер
½ ч.л. кимион
½ ч.л. сминдух
½ ч.л. чубрица

По желание можете да добавите:
1-2 г хималайска сол
2 ч.л. кафява захар

Приготвяне:

• Смесете всички видове брашна, сухи съставки и подправки.
• Зеленчуците настържете на фино ренде ръчно или на кухненски робот. Прибавете ги към сместа.
• Рабъркайте много добре, за да се получи еднородна смес. Добавете вода.
• Месете до получаването на тесто.
• Оформете от тестото малки хлебчета и ги поставете в тава върху хартия за печене.
• Изпечете хлебчетата за около 30-40 минути на температура 180 градуса.
• Хлебчетата от лимец са готови!

Малки хитринки:

• Ако не намерите брашно от амарант, можете да си го приготвите сами, като смелите амарант в блендер.
• Препоръчваме лимецът да се смели с мелница непосредствено преди приготвянето на сместа. Така качеството и вкусът му са много по-добри.

Tweet