Гювеч със зеленчуци и сини сливи

Tweet

Време за приготвяне: 60 минути

Необходими продукти за 4 порции:
1 кг картофи (ако са от биоземеделие, не ги белете, а ги измийте добре с четка или гъбичка)
2 средно големи моркова
200 г зелен фасул (шушулки)
200 г бамя
2 червени чушки
2 зелени чушки
2 ч.л. чубрица
1 ч.л. червен пипер
½ ч.л. дълъг пипер
4-5 листа дафинов лист
½ ч.л. сол
½ връзка магданоз
6-8 сушени сини сливи без костилка
800-1000 мл вода

Приготвяне:

1. Измийте и обелете картофите. Нарежете ги на едри парчета.
2. Измийте морковите и ги нарежете на шайби.
3. Ако нямате пресни бамя и зелен фасул, използвайте замразени.
4. Измийте чушките и ги срежете през средата по дължина. Почистете ги от семките. Нарежете на полумесец.
5. Налейте водата в подходяща тенджера да заври. Сложете зеленчуците вътре. Оставете гювечът да ври на бавен огън под капак 30 минути.
6. Добавете подправките и сините сливи, оставете да ври до готовност.
7. Преди сервирането, поръсете със ситно нарязан магданоз.

Малки хитринки:

• Към гювеча можете да добавите земна ябълка (гулия), когато тя е в сезона си.
• Винаги добавяйте солта в края на готвенето.

 Приятен апетит!

Ако нямате възможност да си приготвите някоя от нашите рецепти, имаме седмично вкусно меню до адрес. Опитайте нашите вкусни и полезни ястия!

Tweet