Пълнени чушки

Продукти:
Кафяв ориз
Моркови
Червени чушки
Тиквички
Хималайска сол
Подправки:
Куркума
Сминдух
Джоджен
Джинджифил или малко лют червен пипер

Приготвяне:

Оризът се накисва за 20 часа, измива се и се сварява, след което отново се измива на вряла течаща вода.
Зеленчуците се приготвят на пара, след което се нарязват на ситно – моркови, тиквички, няколко обелени от люспите чушки.
Нарязаните задушени зеленчуци се смесват с ориза и подправките.
Останалите цели чушки на пара се пълнят с вече готовата плънка. По желание могат да се запекат 1-2 минути във фурната.