Начало » Рецепти » Десерти » Розови бонбони

Розови бонбони

Send Email

Продукти:

½ кг. кестени*
20-30 фурми меджул
кубче цвекло около
1 с.л. розова вода
1 шушулка ванилия
1 шушулка кардамон
щипка хималайска сол
сироп от агаве (за глазурата)

какаова маса (за глазурата)
ечемичени стръкове на прах (за глазурата)
сушени листа от розов цвят (за декорация)

*кестените може да замените с 300 гр. брашно от кестени или фини овесени ядки


Приготвяне:

Изпечете кестените на предварително загрята до 180 градуса фурна за 30 минути, като предварително сте направили прорези на изпъкналата им страна за по-лесно обелване. Обелете изпечените кестени. И ги смелете на едри трохи. Разстелете трохите на дъното на широка тава и оставете на слаба фурна докато изсъхнат добре. Изсъхналите кестенови трохи оставете да изстинат. След това смелете в блендера до фино брашно заедно с начупена на парченца шушулка ванилия, зрънцата от шушулката кардамон и щипката сол. Ако сте решили да използвате брашно от кестени или фини овесени ядки, то започнете като смелите в блендера заедно с подправките. Отделно, обелете фурмите и им извадете костилките. Блендирайте ги до фина паста наподобяваща карамел. Ако блендера се затруднява да ги разбърка добре, добавете малко вода, колкото да ги смели по-лесно. Към брашното от кестен добавяйте малко по малко от смлените фурми докато оформите не много меко, лесно за оформяне тесто. Оформете с ръце топчета с диаметър около 2 см. Оставете в хладилника да постегнат за около час.
Идеи за глазура:

  1. Потопете върха на всяко топче в сироп от агаве (мед или кленов сироп), а след това в сушени розови листа.
  2. Разтопете около 30 грама какаова маса (продукт от изсушени, изпечени и стрити какаови зърна) на водна баня. Прибавете 2-3 лъжици сироп от агаве и разбъркайте интензивно, за да се получи гладка смес. Потопете всяко топче в сместа и сложете и го украсете с листенце от розов цвят.
  3. Смесете добре стрити на прах ечемичени стръкове със стрити на прах зърна кардамон и зрънца от шушулка ванилия. Оваляйте топчетата в зелената смес.

Още подобни рецепти

Кестенови сладки

Кестенови сладки

Продукти: 1 кг. кестени 20-30 фурми меджул 1 шушулка ванилия ½ ч.л. канела 2 зрънца анасон 2 зрънца кардамон щипка хималайска сол брашно от рожков или...

  повече »  
Плодови бонбони

Плодови бонбони

Нужни Продукти: сушени сливи сушени смокини сушени фурми орехи или бадеми Приготовление: Сушените плодове се изкисват за 12-18 часа. Водата се изхвърля и...

  повече »  
Бонбони от сушени плодове

Бонбони от сушени плодове

Продукти: Количеството за 10 бонбона сушени сливи (150 гр.) сушени или пресни фурми (150 гр.) брашно от рожков (25 гр.) овесени ядки (20 гр.)   Приготвяне:...

  повече »  


Send Email