Начало » Рецепти » Десерти » Цветни палачинки от спелта

Цветни палачинки от спелта

Send Email

Време за приготвяне: 60 минути

Необходими продукти за около 24 палачинки:

250 г спелтено брашно тип 630
350 мл овесено мляко
1 с.л. бакпулвер
1½ с.л. лимонов сок / ябълков оцет
3 с.л. еритритол, кокосова захар или агаве
1 ч.л. натурален екстракт от ванилия / 1 шушулка ванилия

За цветовете:
жълт: ¼ ч.л. етерично ядливо масло от лимон
червен: 2 с.л. сок от цвекло / 1 с.л. лиофилизирано цвекло на прах
зелен: 1 ч.л. паста от зелена спирулина / паста от коприва
син: 1 с.л. синя спирулина
кафяв: 1 с.л. брашно от рожков

Още идеи за цветове:
оранжев: 2 с.л. сок от морков
лилав: 2 с.л. лиофилизирани боровинки на прах, 10 бр. пресни или замразени черници или лиофилизирани къпини
черен: 1 ч.л. активен въглен на прах

Начин на приготвяне:

  1. Сложете в купа овесеното мляко и лимоновия сок, разбъркайте добре и оставете сместа за 5-10 минути, за да може млякото леко да се пресече;
  2. Поставете всички сухи съставки в каната на блендер;
  3. Добавете всички течни съставки и блендирайте за 60 секунди до получаване на хомогенна гладка смес;
  4. Разделете сместа на 6 части или на толкова, колкото са цветовете, които искате да включите;
  5. Прибавете различните цветове към съответните отделени части.
  6. Изпечете палачинките на предварително загрят тиган с незалепващо покритие за кратко от всяка страна, без да използвате мазнина.


Send Email