Начало » Рецепти » Салати » Млечна салата с кашу и орехи

Млечна салата с кашу и орехи

Време за приготвяне: 15 минути

Необходими продукти за 4 порции:
200 г сурово кашу (накиснато предварително за 8 часа)
1 ч.ч. пречистена вода
100 г орехи
5-6 обезсолени маслини
3 краставици
1 връзка копър
¼ ч.л. хималайска сол
¼ ч.л. асафетида

Сокът на половин лимон

Приготвяне:

Пасирайте кашуто, водата, солта, асафетидата и сока от лимона в каната на блендер до еднородна смес. Оставете полученото мляко за половин час да се охлади.
Нарежете краставицата на малки кубчета, а копъра на ситно.
Смелете орехите на едри парченца.
В подходяща купа смесете краставиците, млякото от кашу и копъра. Разбъркайте добре.
Нарежете маслините на шайби.
Поръсете салатата със смлените орехи и нарязаните маслини.
Сервирайте салатата леко охладена.

Малки хитринки:

Асафетидата (Ferula asafoetida) е подправка, която замества вкуса на лук и чесън.

Приятен апетит!

Ако нямате възможност да си приготвите някоя от нашите рецепти, имаме седмично вкусно меню до адрес. Опитайте нашите вкусни и полезни ястия!