Начало » Рецепти » Десерти » Ягодова торта

Ягодова торта

Send Email

Време за приготвяне: 30 минути

Необходими продукти за 4 порции:
1 ч.ч. овесени ядки
½ ч.ч. нискомаслени кокосови стърготини
½ кг ягоди
30 фурми
½ ч.л. агар агар на прах
1 ч.л. прясно изцеден лимонов сок
1 ч.л. стърготини от био лимонова кора (по желание)

Начин на приготвяне:

  1. В каната на блендер смесете овесените ядки и нискомаслените кокосови стърготини и блендирайте до получаването на не много фино брашно.
  2. Накиснете за 2-3 минути фурмите в топла вода, след което обелете люспите им и махнете костилките.
  3. Смесете блендираните овесени ядки и нискомаслени кокосови стърготини заедно с 20-22 бр. от фурмите и ванилията и смесете на ръка. Готовата смес трябва да е с консистенцията на пластилин.
  4. Разстелете сместа на дъното на малка форма за торта.
  5. Измийте много добре ягодите. По желание може да оставите няколко ягоди за декорация на тортата.
  6. Сложете ягодите в каната на блендер и блендирайте добре до получаването на фина смес.
  7. Към сместа добавете лимоновия сок и лимоновите стърготини (по желание) и агар агара и блендирайте за кратко.
  8. Получената смес сложете в тенджера на котлона и оставете да заври при постоянно бъркане на сместа.
  9. След като заври отстранете от котлона.
  10. Изсипете получената смес върху блата от овесени ядки във формата за торта.
  11. Ако сте отделили ягоди за украса сега е момента да украсите тортата, докато сместа от ягодите е все още течна.
  12. Сложете тортата във фризера за кратко докато ягодовия крем стегне. Може да я оставите и в хладилник, но тогава ще отнеме повече време.

Забележка: Препоръчваме да използвате агар агар на прах, защото с него сместа става по-хомогена и стяга по-бързо. Времето за стягане на тортата варира според качеството на използвания агар агар.

 

Send Email