Крем от сладък картоф с фурми

Tweet

Време за приготвяне: 55 минути

Необходими продукти:

24 бр. био фурми Деглет Ноар
500 г сладък картоф
1 ч.л. бурбонска ванилия (или ½ ампула течен екстракт ванилия)
Щипка хималайска сол
Брашно от рожков

Приготвяне:

1. Измийте сладкия картоф.
2. В подходяща тенджера поставете решетка за варене на пара, налейте вода до началото на решетката, сложете сладкия картоф и го сварете до готовност.
3. В каната на блендера сложете измитите фурми, солта, ванилията, налейте от бульона от сладкия картоф, колкото да покрие фурмите и смелете добре.
4. Обелете сладкия картоф и го смелете в блендера при смлените фурми, до получаването на гладка хомогенна смес.
5. Сервирайте крема, поръсен с малко брашно от рожкови.

Малки хитринки:

• В нашите рецепти използваме био фурми Деглет Ноар и сме определили количествата на продуктите, според качествата и сладостта на този вид фурма. Ако използвате друг вид, просто опитвайте на вкус, докато приготвяте крема.

Tweet