Крем от сладък картоф с фурми

Tweet

Време за приготвяне: 55 минути

Необходими продукти за крем от сладък картоф с фурми:
24 бр. био фурми Деглет Ноар
500 г сладък картоф
1 ч.л. бурбонска ванилия (или ½ ампула течен екстракт ванилия)
щипка хималайска сол
Брашно от рожкови (за поръсване)

Начин на приготвяне:

1. Измийте сладкия картоф.
2. В подходяща тенджера поставете решетка за пара, налейте вода до началото на решетката, сложете сладкия картоф и гответе до готовност.
3. В каната на блендера сложете измитите фурми, солта, ванилията, налейте от бульона от сладкия картоф, колкото да покрие фурмите и смелете добре.
4. След това обелете сладкия картоф и го смелете в блендера заедно с вече смляните фурми до получаване на гладка хомогенна смес.
5. Сервирайте крема поръсен с малко брашно от рожкови.

Забележка:

• В нашите рецепти използваме био фурми Деглет Ноар и сме редуцирали количествата на продуктите според качествата и сладостта на тази фурма. 

Tweet