Начало » Рецепти » Десерти » Ягодови кексчета

Ягодови кексчета

Send Email

Време за приготвяне: 50 минути
Необходими продукти за 12 кексчета:
250 г био пшенично брашно 
150 г захар
300 мл филтрирана вода
300 г ягоди
1 стрък прясна мента
1 ч.л. стърготини от кора на био лимон
1 ч.л. лимонов сок
1 ч.л. сода за хляб
2 ванилии на прах или 2 ч.л. ванилов екстракт
Щипка сол

Приготвяне:

  1. Смесете брашното, содата, лимоновия сок, натърганите лимонови кори, ванилията, щипката сол и 100 г от захарта в каната на блендер.
  2. Добавете водата и блендирайте до хомогенна смес.
  3. Измийте добре ягодите. Отделете 6 средно големи ягоди, а другите блендирайте, смесете с останалата захар и клончето мента. Сложете на котлона на ниска степен, докато стане като гъст сироп. Извадете клончето мента.
  4. Останалите 6 ягоди нарежете на малки парченца и добавете към сместа за кексчетата.
  5. Разлейте сместа в подходящи силиконови или хартиени форми.
  6. Печете в предварително загрята до 160 градуса фурна около 30 минути
  7. Разстелете получената смес в тава върху хартия за печене.
  8. Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса около 40 минути.
  9. След като са изпечени, извадете кесчетата от силиконовите форми и оставете върху решетка да изстинат.
  10. След като изстинат, полейте мъфините с получения ягодов сироп.

 

Send Email