Киноа

Киноа
Киноа

500 г
5.0 / 5 (1)
в наличност
6.00 лв.
количество: бр.

Добави в желани Добави в желани

Изпрати на приятелИзпрати на приятел

Киноа е традиционна древна псевдозърнена култура, която първоначално се е отглеждала в Андите и е била консумирана в продължение на хиляди години в Южна Америка. Южноамериканците я наричат „царицата на всички зърна” и я считат за свещена храна. През последните няколко години тя доби статус на супер храна, поради високата си концентрация на основни хранителни вещества и микроелементи, както и лесната си смилаемост.

Киноата е една от малкото храни, които съдържат почти всички есенциални за здравето хранителни вещества. Тя е една от най-концентрираните протеинови храни и съдържа всички незаменими аминокиселини, включително дефицитната за повечето други зърна лизин. Това я прави отличен заместител на месото и яйцата.

Киноата е много богата на фибри, които помогат за намаляване нивата на кръвната захар и холестерола, а и за регулирането на теглото. Тя съдържа големи количества магнезий, калий, желязо, цинк и манган. Това са основните минерали, които липсват най-много в съвременния начин на хранене. Киноата също така има много високо съдържание на антиоксиданти, които неутрализират свободните радикали и се смята, че помагат при борбата с много болести. Наситена е с флавоноиди, включително кверцетин и кемпферол. Това са мощни растителни антиоксиданти, с многобройни ползи за здравето. Те всъщност снижават риска от съвременните "болести на цивилизацията".

Киноата не съдържа глутен, което я прави отличен заместител за хора, който имат непоносимост към него, включително в детската възраст.

Съдържание: 100% семена от киноа.

Хранителна стойност на 100 грама
Енергийна стойност - kJ/kcal 1415.2 /334
Въглехидрати  65 - 70 г.
Протеин 13.6 г.
Мазнини 3.5 - 5.8 г.
Фибри 4 - 6 г.
Натрий 34 мг.

Киноата най-често се консумира сварена. Вари се в съотношение с водата 1:3,5, като след завиране на водата се оставя на слаб огън, в продължение на 15-20 минути. Киноата може да се консумира и под формата на кълнове. Покълналата киноа е много подходяща добавка към салати и предястия.
 

напиши коментар


(Няма да се публикува)
Коментар*: