Меню Великденски пости с Vita Rama - Ден 43

Tweet

Дневно меню (делнично): Великденски пости с Vita Rama

Ден: 43-ти

Седмица на: Детокс растително хранене

 

Закуска:

• Сок от ябълка, морков и цвекло
• Ябълки – няколко добре узрели ябълки

Обяд:

• Салата от маруля, бейби спанак и краставица – измити и подсушени листа маруля, измита, обелена и нарязана по ваш избор краставица, шепа бейби спанак, магданоз, щипка калиева сол и сока на резен лимон.
• Крем супа от тиквички – тиквички, няколко картофа, асафетида, сминдух, копър и калиева сол. Картофите се обелват, измиват и нарязват на едри парчета. Тиквичките се измиват и се нарязват на едро. Продуктите се слагат във вряща вода заедно със сминдуха и асафетидата. Варят се до готовност на картофите. С помощта на блендер или пасатор супата се пасира до еднородна гъста смес. Добавя се нарязаният на ситно копър и калиевата сол.
• Печени картофи и моркови на фурна – картофи, моркови, куркума, розмарин, сол. Картофите се измиват добре с помощта на домакинска гъба или четка. Нарязват се по дължина на „пръчици“. Морковите се измиват, обелват и нарязват на шайби. Картофите и морковите се поставят в тава за печене. Овкусяват се с подправките. Добавя се пречистена вода (да не се покриват изцяло от водата). Запичат се в умерена фурна за около 45 минути.
• Безглутенови хлебчета с коприва

Вечеря:

• Салата от маруля, настъргани моркови, селъри и бейби спанак – измити и подсушени листа маруля, настъргани моркови, измита, обелена и нарязана на кубчета краставица, шепа бейби спанак, нарязано на ситно стръкче селъри, магданоз, щипка калиева сол и сока на резенче лимон.
• Кюфтета от елда
• Зеленчуци на пара – цвекло, моркови, броколи, зелен фасул. Най-отдолу на решетката (за готвене на пара), се нареждат шайби цвекло, кубчета моркови, зеления фасул и розички броколи. По желание поръсете с пресен копър.

Забележки:

• Всички салати и зеленолистни се потапят в студена вода за 30 минути. После се измиват добре под течаща вода.
• Асафетида е подправка, която замества вкуса на лук и чесън.
• За да станат по-ароматни зеленчуците на пара, сложете във водата черен пипер, дафинов лист или няколко зрънца кимион.

Tweet