Меню Великденски пости с Vita Rama - Ден 4

Tweet

Дневно меню: Великденски пости с Vita Rama

Ден: 4-ти

Седмица на: Пълноценно растително хранене

Закуска:

• Сок от ябълка, морков, червено цвекло и джинджифил – няколко ябълки, моркови, парче червено цвекло, парче джинджифил, колкото монета. Направете сока по възможност на бавна сокоизстисквачка.
• Плодова салата с флейк от киноа – няколко лъжици люспи (флейк) от киноа се заливат с малко вода, за да омекнат. Нарязват се два банана и ябълка. Поръсват се с кокосови стърготини, малко стафиди, годжи бери или други сушени плодове.

Обяд:

• Салата с моркови, репички и селъри
• Супа леща – леща, моркови, глава целина, червена и зелена пиперка, чубрица, червен пипер, асафетида, сол. Лещата се накисва за 24 часа. Промива отново с вода след 12-я час. Сварява се и водата се отцежда. Отделя се количество за дип или кюфтенца. Супата се приготвя от вече сварената леща, нарязаните зеленчуци, подправките и филтрирана вода. При сервиране се поръсва с магданоз.
• Безглутенов хляб

Вечеря:

• Салата с ядков дресинг – маруля, краставица, селъри, репички, рукола. В подходяща купа се накъсва марулята. Добавя се руколата и нарязаните по ваш избор краставица, репички и селъри. Разбърква се добре.
• За дресинга: предварително накиснати за 6 часа тиквени семки, половин връзка магданоз, сока на резен лимон и малко пречистена вода. Пасира се до еднородна смес и се разбърква в салатата.
• Зелен фасул с грах и моркови на фурна – зелен фасул, грах, моркови, тъмно зелена тиквичка, сладък картоф. Нарежете моркова, тиквичката и сладкият картоф на едри дълги парчета. Продуктите се нареждат в тава за печене и се овкусяват с чубрица, червен пипер, дълъг пипер. Добавя се вода и се запичат на умерена фурна. При сервиране се поръсват обилно с магданоз.
• Дип от червена леща

Забележки:

• Флейк от киноа може да намерите в магазините за здравословно хранене.
• Асафетида е подправка, която замества вкуса на лук и чесън. Можете да я откриете в арабските и индийски магазини.

Tweet