Меню Великденски пости с Vita Rama - Ден 3

Tweet

Дневно меню (делнично): Великденски пости с Vita Rama

Ден: 3-ти

Седмица на: Пълноценно растително хранене

 

Закуска:

• Смути с киви, селъри и банан
• Банани – добре узрели банани

Обяд:

• Зелена салата с рукола, селъри, краставица – маруля, рукола, краставица, магданоз, 20 г белен слънчоглед (накиснат за 8 часа и измит добре под течаща вода), сока на половин лайм. Аранжирайте по ваш вкус и украсете с малко кълнове от люцерна и слънчогледови семки.
• „Рибена“ супа
• Императорски ориз със зеленчуци
• Ръжен хляб с квас – ръжен квас, филтрирана вода, ръжено брашно, 2 гр. сол.

Вечеря:

• Салата от репички, краставица, червена пиперка и броколи – няколко листа измита и подсушена маруля, краставица, малко нарязана пиперка, репички на шайби, няколко розички броколи, щипка сол, сока на резен лимон и магданоз за поръсване. По желание могат да се добавят кълнове или 5-6 бадема (накиснати предварително за 8 часа).
• Пресни картофки със спанак на фурна – пресни картофи, пресен спанак, джоджен, магданоз, асафетида, естрагон, дълъг пипер и сол. Картофите се измиват добре. Подреждат се в тава за печене. Спанакът се почиства и измива добре. Нарязва се на ситно и се добавя в тавата. Слагат се подправките, като се оставя малко магданоз за поръсване. Добавя се вода и се пече на умерена фурна до готовност. Поръсва се с накълцан магданоз преди сервиране.

Забележки:

• Оставяйте си около час пауза между смутито и закуската от плодове.
• Ръженият хляб втасва по-бавно, затова имайте търпение при работата с ръжено брашно.
• Асафетида е подправка, която замества вкуса на лук и чесън.

Tweet