Меню Великденски пости с Vita Rama - Ден 25

Tweet

Дневно меню (делнично): Великденски пости с Vita Rama

Ден: 25-ти

Седмица на: Детокс растително хранене

 

Закуска:

• Сок от ябълки, морков и цвекло – няколко ябълки, два моркова, парче цвекло.
• Смути с банан, селъри и рукола – три банана, стрък селъри и шепа рукола, чаша вода.

Обяд:

• Мешана салата
• Супа от грах и карфиол
• Киноа със зеленчуци – бяла киноа (накисната за 12 часа), тиквичка, морков, царевица. Киноата се измива и сварява. Подрежда се в тава за печене заедно с нарязаните по ваш избор зеленчуци. Подправя се с асафетида, червен пипер и дълъг пипер, щипка сол. Добавя се вода и се запича до готовност в умерена фурна.
• Безглутенов хляб от червена киноа

Вечеря:

• Салата от лилаво зеле, цвекло и морков – прясно лилаво зеле, нарязано на тънки ивички, настъргани моркови и цвекло. Подправят се с копър, сока от резенче лимон и щипка калиева сол.
• Кюфтенца от елда, печена пиперка и морков – сварена зелена, няколко печени червени пиперки и сварен морков. С помощта на кухненски робот се пасират до еднородна смес. Сместа се изсипва в купа и се овкусява с дълъг пипер, щипка кимион, пушен червен пипер, щипка сол. Омесва се добре и се оформят кюфтенца. Пекат се на загрята фурна от 180 градуса за около 20 минути.
• Дип от печени червени чушки

Забележки:

• Ако зеленолистните зеленчуци не са от гарантирано биоземеделие, е препоръчително да се потапят в студена вода за 30 минути преди консумация. Измиват се добре под течаща вода и се отцеждат.
• Зелената елда се накисва във вода за 12 часа, измива се добре. Отцежда се и се сварява.
• Ако сместа за кюфтенцата от елда е с по-рядка консистенция, добавете няколко лъжици елдено или друго безглутеново брашно.

Tweet