Начало » Рецепти » Великденски пости » Меню Великденски пости с Vita Rama - Ден 22

Меню Великденски пости с Vita Rama - Ден 22

Дневно меню (делнично): Великденски пости с Vita Rama

Ден: 22-ри

Седмица на: Детокс растително хранене

Закуска:

Обяд:

Салата с бейби спанак, репички и чери домати
Крем супа от тиквички – тиквички, картофи, асафетида, дълъг пипер, сол, копър за поръсване. Тиквичките и картофите се сваряват заедно с асафетидата и дългия пипер. Пасират се и се овкусяват със солта и копъра.
Нахут на фурна – нахут, моркови, пиперки, кимион, червен пипер, чубрица, сол. Нахутът се накисва за 24 часа и се сварява. Измива се добре под течаща вода. Подрежда се в тава за печене заедно с нарязани на дребно моркови, пиперки и подправките. Залива се с вода и се запича до готовност на умерена фурна. За плътност на соса част от нахута може да се пасира с малко от зеленчуците. Върнете обратно и разбъркайте. Поръсете с пресен кориандър или магданоз.

Вечеря:

Салата с настъргани моркови, червено цвекло и ябълка – морков, червено цвекло и ябълка се настъргват на ситно и се добавя сокът от ½ лимон и малко хималайска сол.
Прясно зеле с пълнозърнест ориз на фурна – прясно зеле, кафяв ориз, червен пипер, дълъг пипер, дафинов лист, сол. Зелето се нарязва и сварява. Оризът се накисва във вода за 12-18 часа. Измива се добре и се сварява 1:2. Смесват се зелето и ориза в тава за печене, овкусяват се с подправките. Налива се малко вода и се запича на умерена фурна до готовност. Поръсва се с накълцан магданоз.
Хумус с тиквичка и морков – сварен нахут, сварени на пара тиквичка и морков, дълъг пипер, кимион, щипка сол. Всички съставки заедно се пасират в каната на блендер. Дипът се сервира към основното ястие.

Забележки:

Нахутът, както и всички бобови, се накисват във вода за 24 часа и се промиват след 12-тия час. Изплаквайте обилно под течаща вода и тогава варете;
Можете да отделите и използвате част от нахута от обяда и за дипа, предвиден в менюто за вечеря;
Асафетида е подправка, която замества вкуса на лук и чесън.
Всички зеленолистни потапяйте в студена вода за 30 минути и изплаквайте обилно след това.