Меню Великденски пости с Vita Rama - Ден 15

Tweet

Дневно меню (делнично): Великденски пости с Vita Rama

Ден: 15-ти

Седмица на: Пълноценно растително хранене


 

Закуска:

• Сок от ябълка, морков и джинджифил – няколко ябълки и парченце джинджифил с големина на монета.
• Ягоди и банани – добре узрели ягоди и банани.

Обяд:

• Салата с репички и киселец
• Крем супа от карфиол – карфиол, картофи, тиквички, копър, асафетида, дълъг пипер, дафинов лист, сол. Продуктите се почистват ,измиват се добре и се нарязват на едри парчета. Слагат се да врат в тенджера с вряща вода, заедно с подправките без копъра. Когато са готови, зеленчуците се пасират до еднородна смес и се подправят със ситно нарязан копър.
• Киноа по ориенталски
• Пълнозърнест хляб с квас – квас, пълнозърнесто брашно, вода и сол.

Вечеря:

• Мексиканска салата с макарони и червен боб
• Сос от суров слънчоглед и сушени домати – накиснати предварително белен суров слънчоглед и сушени домати за 8 часа, няколко листа маруля, няколко стръка магданоз. Всички съставки заедно се пасират в каната на блендер до еднородна смес. Може да се добави малко вода, ако се налага.
• Зеленчуци на пара – карфиол, броколи, моркови и сладки картофи на пара.

Забележки:

• Всички зеленолистни потапяйте във студена вода за 30 минути. След това измийте добре под течаща вода.
• Накиснете киноата за 12 часа в студена вода и я измийте старателно преди готвене.
• Асафетида е подправка, която замества вкуса на лук и чесън.
• Към салатите – по желание може да смелите в блендер ядките или семената с малко вода, свежи подправки, хималайска сол и лимон и да залеете с получения сос салатата.
• Хлябът с квас отнема време. Затова замесете хляба от вечерта за първото втасване.
• Когато готвите на пара, подреждайте най-отдолу на решетката зеленчуците, на които им отнема повече време да се сварят.

Tweet