Начало » Рецепти » Великденски пости » Меню Великденски пости с Vita Rama - Ден 12

Меню Великденски пости с Vita Rama - Ден 12

Дневно меню (делнично): Великденски пости с Vita Rama

Ден: 12-ти

Седмица на: Детокс растително хранене

Закуска:

Обяд:

Салата от лилаво зеле, морков, цвекло – лилаво прясно зеле, прясно зеле, морков, цвекло. Зелето се нарязва на тънки ивички, морковът и цвеклото се настъргват на кухненски робот или ренде. Подправя се със сока от резенче лимон и щипка калиева сол. Поръсва се със ситно нарязан копър.
Зеленчукова супа с безглутеново фиде
Безглутенов хляб с квас

Вечеря:

Салата от червена маруля, репички, краставица и прясна куркума – измитите и подсушени листа салата се накъсват в подходящ съд. Краставицата и репичките се измиват и нарязват. Коренче куркума се измива, обелва и настъргва на ренде. Салатата се поръсва с него. Използвайте за овкусяване сока на резенче лимон (лайм) и щипка калиева сол.
Бърза яхния с картофи и кореноплодни зеленчуци – картофи, моркови, пащърнак, цвекло. Всички продукти се измиват и обелват. Картофът и цвеклото се нарязва на кубчета, а морковите и пащърнакът – на шайби. Сваряват се с малко вода на бавен огън. Подправките са чубрица, сминдух, щипка сол, магданоз за поръсване.
Дип от пащърнак и моркови – пащърнак и моркови, сварени на пара, се пасират с щипка дълъг пипер и щипка сол. Сервирайте към вечерята.

Забележки:

Прясна куркума на корен може да откриете целогодишно в големите вериги хранителни магазини. Когато работите с прясна куркума, използвайте ръкавици. Активната съставка куркумин оцветява в жълто-оранжев цвят.
Картофите (както и всички кореноплодни) не е задължително да се белят, ако са с гарантиран произход от био земеделие. В този случай се измиват с помощта на четка или гъба.