Спагети с босилек и гриловани чери домати

Време за приготвяне: 60 минути

Необходими продукти за 4 порции:

350 г царевица, може и замразена

150 г карфиол

200 г тиквички

350 мл вода за соса + 2 л за варенето на спагетите

1 ч.л. сол

1 щипка дълъг или черен пипер

1 щипка асафетида

1 щипка чимен

½ ч.л. риган

4 с.л. хранителна мая

1,5 с.л. сол

350 г спагети №6

350 г чери домати

Пресен босилек

Начин на приготвяне:

1. Измийте зеленчуците. Изсипете царевицата в тенджера, добавете върху нея карфиола и тиквичките, нарязани на едри парчета.
2. Налейте вода, колкото да покрие зеленчуците и варете 30 минути.
3. През това време нарежете чери доматчетата на половинки и ги гриловайте за 6 минути на тиган без мазнина.
4. Изключете котлона със зеленчуците. Прибавете всички подправки, но без хранителната мая и разбъркайте.
5. Сложете сварената смес и хранителната мая в каната на блендер Omniblend V, 60 секунди са достатъчни. 
6. Спагетите сварете по традиционния начин в тенджера с вряща вода и сол, но два пъти по-дълго от указаното време.
7. Прецедете ги и ги измийте със студена вода, за да се охладят.
8. Сервирайте спагетите на порции със сос и гриловани домати. Поръсете с веган пармезан.

Да ви е вкусно и здравословно!

 

 Приятен апетит!

Ако нямате възможност да си приготвите някоя от нашите рецепти, имаме седмично вкусно меню до адрес. Опитайте нашите вкусни и полезни ястия!